Siparişlere yetişemiyor! Vanlı ev hanımı Nazlı Yücel, bayram baklavası için yoğun mesai veriyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Edremit ilçesinde yaşayan ev hanımı Nazlı Yücel, yaklaşan Ramazan Bayramı öncesinde artan baklava siparişlerini yetiştirmek için yoğun mesai harcıyor. Ev yapımı baklavalar, lezzeti ve hafifliği nedeniyle büyük ilgi görüyor.

GÜNDE 8-10 TEPSİ BAKLAVA YAPIYOR

Beşyol Millet Bahçesi’nde oluşturulan işletmesinde sipariş üzerine çalışan Yücel, günde 8-10 tepsi baklava yaptığını belirterek, “Tatlı yoğunluğum çok fazla, bazen yetiştiremiyorum” dedi.

BAKLAVA FİYATLARI

Baklavaların küçük, orta ve büyük tepsilerde satışa sunulduğunu aktaran Yücel, fiyatlarla ilgili şunları söyledi:

4-6 kilogramlık tepsiler: 1.000 TL – 1.700 TL

Kilo fiyatı: 450 TL

Toplu alımlarda kilo fiyatı: 350 TL

EV BAKLAVASI DAHA ÇOK TERCİH EDİLİYOR

Ev yapımı baklavanın hafifliği ve doğal malzemelerle hazırlanması nedeniyle daha çok tercih edildiğini vurgulayan Yücel, baklava yapım sürecinin zahmetli olduğunu ifade etti:

“Hamurun iyice yoğrulması, yufkanın açılması ve doğru malzemelerin kullanılması çok önemli. Çiğköfte yoğurur gibi hamuru yoğurup bir saat dinlendirdikten sonra baklavayı hazırlıyoruz.”

BAKLAVACILIĞI ABLALARINDAN ÖĞRENDİ

Henüz 3 yaşında annesini kaybettiğini belirten Yücel, baklava yapmayı ablalarından öğrendiğini dile getirdi:

“Ablalarımın ellerine bakarak öğrendim. Hiç hamura bulaşmadan sadece izleyerek bu işi kavradım. 7 yıldır sipariş alarak yapıyorum.”

FISTIKLI VE CEVİZLİ SEÇENEKLER

Baklavayı genellikle cevizli yaptıklarını, ancak talep olması halinde fıstıklı baklava da hazırladıklarını belirten Yücel, tüm İslam âleminin yaklaşan Ramazan Bayramı’nı kutlayarak, “Dünyayı iyilik kurtarsın, kalpler kırılmasın, barış ve güzellikler olsun” temennisinde bulundu.